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青瓜凉拌是一道清爽可口的凉菜，下面是制作青瓜凉拌的步骤： 所需材料： - 青瓜：1根 - 蒜：适量 - 盐：适量 - 香醋：适量 - 白糖：适量 - 麻油：适量 - 食用油：适量 - 葱花：适量（可选） 步骤： 1. 将青瓜去皮切成细长的片状，然后均匀撒上适量的盐。静置片刻，使青瓜出水，去除苦味。 2. 准备一个盛有水的容器，将青瓜片放入水中过一下水，然后捞出沥干备用。 3. 准备一个小碗，将一小勺白糖、一大勺香醋、适量的麻油和食用油、蒜末、葱花放入碗中，搅拌均匀成为拌料。 4. 将沥干的青瓜片倒入拌料中，用筷子或者汤勺充分搅拌均匀。 5. 静置片刻，使青瓜充分吸收拌料的味道。 6. 可以根据个人口味再次调整盐和香醋的量，最后装盘即可。 青瓜凉拌制作简单，口感清爽。你也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料来提升味道。

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